Продам этот интернет-магазин. Телефон: +7 705 177-73-63 Подробнее
+7 (701) 940-26-83, +7 705 177-73-63
Barolo, 1978, Giacomo Fenocchio
Бароло, 1978, Джакомо Феноккио
1978 год, 750 мл
Регион: Италия, Пьемонт
Тип: Красное, Сухое
Сорт: Неббиоло
Категория качества: DOCG
Крепость: 13,5%
Производитель: Giacomo Fenocchio
Классика
Цена: 308 000 тнг
Количество
Описание
    Бароло имеет глубокий рубиново гранатовый цвет с оранжевым проблеском, который усиливается с годами, переводя оттенок вина в темно-коричневый. Вино таит в себе необычный спектр ароматов: запахи смолы, трюфелей, фиалок, увядающих роз, благовоний, изюма, малины 

    В далеком прошлом вина Бароло были весьма далеки от того величия, которым обладают сегодня. Современный стиль этого вина появился только в середине 19-го века, до этого оно было простым и сладким. Урожай винограда в Пьемонте собирали в ноябре-декабре. Под воздействием холода, а также по причине того, что в погребах не соблюдалась гигиена (старые бочки плохо вычищались), процесс брожения останавливался слишком рано, значительное количество остаточного сахара осталось в вине. Местным виноделам не удавалось создать сухое Бароло. Кардинальные изменения произошли благодаря маркизе Джулии Фалетти ди Бароло, владелице замка Castello Falletti и графу Камилло Бензо ди Кавур. В те времена шарм французских вин, особенно из Бордо и Бургундии, был очень велик, они были необычайно престижными. Маркиза Фалетти и граф Кавур желали создать в своих хозяйствах вина, аналогичные французским, и в 1843 году обратились за консультацией к французскому энологу Луи Удару. По его указанию погреба вычистили, был налажен контроль температурного режима, а для выдержки стали использовать новые бочки из каштана. Результат превзошел все ожидания — на свет появилось прекрасное вино, сухое, крепкое, с большим потенциалом хранения. Оно завоевало большое количество поклонников, в том числе, среди членов королевской семьи. Остальные производители Пьемонта также стали использовать новую технологию. 
    Бароло получило огромную популярность среди дворянства и коронованных особ не только в Италии, но и других европейских стран. Его даже стали называть королем вин и вином королей. 
     Поместье Fenocchio было основана в 1864 году. Уже более пяти поколений, с двенадцати гектаров виноградников в самом центре Пьемонта , по традициям передаваемым из поколения в поколение производится вино Бароло . 
    До Второй мировой войны Бароло от Джакомо Фенокио поставлялось только на местный рынок, и не было доступно широкому кругу ценителей вина, и только в конце 60-годов прошлого столетия, первая партия Barolo Giacomo Fenocchio поступило на мировые рынки. 
    Всех интересует, что же происходит с вином после 20-30 лет выдержки? На самом деле именно Бароло способно улучшать свои вкусовые качества и становится более округлым и ярким.
С чем пить?
Бароло лучше всего сочетается с мясными блюдами, блюдами с использованием трюфелей и сырами большой выдержки Бароло подается при температуре 18-20°C, Riserva — при 16-18°C. Это вино желательно открывать примерно на 2 часа раньше подачи на стол, это позволит ему насытиться кислородом, смягчить танины.
Характеристики
Сайт производителя: giacomofenocchio.com
Температура сервировки: 14-18*С

Отзывы о продукте


Оставить отзыв
У данного товара пока нет отзывов