Каберне Совиньон

Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) — самый известный красный сорт винограда. Его родиной считается французский регион Бордо. Из этого сорта производят насыщенные, плотные, мощные вина, зачастую требующие долгой выдержки. Классическими аромати для каберне являются нотки черной смородины, шоколада, карандашного грифеля, чернослива, кофе и табака. Сорт является одной из основных составляющих так называемого бордосского бленда. Лучшие вина на основе каберне родом из Бордо, Чили, Калифорнии и Тосканы.

Мерло

Мерло (Merlot) — красный сорт винограда, вечный спутник каберне по, так называемому,бордосскому бленду. Вина из мерло отличаются мягкостью, бархатистостью и сочностью. Классическими ароматами являются слива, чернослив, табак, кедр, специи и шоколад. От каберне совиньона вина отличаются более мягкими танинами и большей фруктовостью. Лучшие образцы следует искать среди вин правого берега Бордо, Чили, севера Италии, ЮАР и США.

Пино Нуар

Пино Нуар (Pinot Noir) — красный сорт винограда для настоящих ценителей. Вина из него отличаются сложностью, элегантностью и неимоверной тонкостью. Сложно сказать, что является типичным для этого сорта ароматом. В винах можно уловить нотки различных ягод, йода, лекарственных трав, мускуса и бесчисленное множество прочих оттенков. Считается, что к пониманию пино нуара нужно дойти, так как вина из этого сорта не отличаются мощностью и прямолинейностью. Лучшими образцами являются бургундские. Неплохие варианты можно встретить в Эльзасе, на севере Италии, в Новой Зеландии.

Сира

Сира (Syrah) — красный сорт, в некоторых странах именуемый как шираз, известный в первую очередь по Австралии и французской долине Роны. Из него получаются сочные, яркие, ягодные вина. Классическими ароматами являются нотки всевозможных ягод, черного перца, шоколада и табачного листа. Лучшие вина родом из Австралии, долины Роны, ЮАР, Тоскане и на Сицилии.

Санджовезе

Санджовезе (Sangiovese) — самый известный красный сорт Италии. Лежит в основе производства Кьянти, Брунелло, Вино Нобиле. Его родиной считается Тоскана. Вина из санджовезе отличаются сравнительно высокой кислотностью, средней насыщенностью и ароматами пряной вишни, чайной заварки, фиалки и скотного двора. Лучшие образцы производят на родине, в Тоскане. Также можно обратить внимание на такие итальянские регионы как Марке и Эмилия Романья. За пределами Италии достойные санджовезе эпизодически встречаются в США и Аргентине.

Гренаш

Гренаш (Grenache) или гарнача в Испании, каноннау на Сардинии — один из самых распространненых красных сортов винограда в мире. Наряду с сухими винами, из гренаша во Франции производят известные сладкие крепленые вина, так называемые Vin Doux Naturel (VDN). Классическими ароматами вин этого сорта являются нотки ягод, ягод, кожи, специй, орехов, земли. Как правило вина отличаются высоким содержанием алкоголя и мощностью. В поисках интересных напитков стоит обратить свой взор на испанский Приорат, юг Франции и долину Роны, Австралию и Сардинию.

Мальбек

Мальбек (Malbec) — красный сорт винограда — визитная карточка аргентинского виноделия, несмотря на то, что родом данный сорт из региона Каор во Франции. Вина из мальбека отличаются сочностью с явными нотками сливы, табачного листа и фиалки в аромате. Классные образцы производятся по большей части в Аргентине, регионе Каор во Франции, иногда в Чили и Австралии.

Зинфандель

Зинфандель (Zinfandel)— красный сорт винограда — гордость США. Зачастую вина из зинфанделя получаются очень мощными и алкогольными, слегка сладковатыми во вкусе, с нотками сладких ягод, специй, перца, роз и овощей в аромате. Классические зинфандели родом из США. Также интересные варианты встречаются в Италии под имененм примитиво, и Хорватии, где этот сорт известен как Crljenak kaštelanski (црленак каштеланский).

Темпранийо

Темпранийо (Tempranillo) — самый популярный красный испанский сорт. Используется при производстве вин по всей Испании, зачастую под различными локальными названиями. Вина отличаются ароматами табачного листа, вишни, черных ягод, слив. Часто в винах присутсвует некая сладость, что делает темпранийо очень узнаваемым. Лучшие вина производят в Риохе, Рибере дель Дуеро, Наварре, а также в Португалии.

Неббиоло

Неббиоло (Nebbiolo) — красный сорт винограда — итальянский ответ пино нуару. Родом с севера Италии, провинции Пьемонт. Великие Бароло и Барбареско —ни что иное, как 100% неббиоло. Вина из неббиоло знамениты своим долголетием и требуют длительной выдержки. Отличаются танинностью и кислотностью, а также сложнейшими ароматами с нотками лакрицы, кожи, земли, ягод, сушеных фруктов и пряных трав. Лучшие образцы следует искать среди местных пьемонтских вин, а также в Ломбардии, где этот сорт известен под местным названием кьявенаска.

Каберне Фран

Каберне Фран (Cabernet Franc) — красный сорт винограда, по одной из версий — прародитель каберне совиньона. Отличается большей ароматностью и мягкостью, по сравнению со своим знаменитым потомком. Довольно нечасто можно встретить вина из 100% каберне фран, сорт в основном используют в купажах, в частности, в знаменитом бордосском бленде. В аромате вин с присутствием каберне фран можно уловить нотки листьев смородины, малины и гравия. Лучши вина на основе этого сорта родом Бордо (вспомним хотя бы Chateau Cheval Blanc), долины Луары, и итальянских провинций Венето и Фриули.

Карменер

Карменер (Carmenere) — красный сорт изначально родом из Бордо, однако на сегодняшний день являющийся визитной карточкой Чилийского виноделия. Вина отличаются низкой кислотностью из-за чего иногда кажутся немного сладковатыми. Классическими ароматами являются нотки сливы, специй, черных ягод. Иногда в винах можно уловить нюансы соевого соуса, кофе. Достойные карменеры сегодня делают только в Чили. В Европе, одним из редких исключений является итальянский производитель Inama.

Турига Насьональ

Турига Насьональ (Touriga Nacional) — португальский сорт винограда из которого производят всем известный портвейн. В этих винах можно уловить нюансы изюма, цветов, джема, сухофруктов, табака и различных ягод. Сухие вина из этого португальского сорта отличаются высокими танинами, плотностью, им присущи оттенки темных сладких фруктов, зелени и фиалок в аромате. Достойные как сухие так и сладкие крепленые вина из этого сорта делают только в Португалии.

Мурведр

Мурведр (Mourvedre) — красный сорт винограда с труднопроизносимым названием, распространен на юге Франции и в Испании. Является составляющей известного во многих странах бленда GSM (гренаш-сира-мурведр). Вина отличаются непривычными ароматами мяса, дичи, скотного двора, трав с легкими нюансами ягод. В чистом виде этот сорт встретить можно нечасто, для этого стоит обратить внимание на вина юга долины Роны, Прованса, Лангедока, а также Австралии и Испании (монастрель).